Процеси, пов’язані з харчового та хімічному виробництву, в більшості своїй значно складні і часто є поєднанням гідродинамічних, теплових, масообмінних, біохімічних і механічних процесів.

Створення навчального обладнання, що дозволяє зробити процес навчання фахівців харчових і хімічних виробництв більш наочним і доступним, досить важливо і актуально, тому відкрита нова лінія по розробці лабораторних стендів. На даний момент розділ представлений ректифікаційної установкою, проте перелік навчального лабораторного обладнання з даної тематики розширюється.